Cazuela de pollo y brócoli con queso
Pechugas de pollo ablandadas en una marinada de leche, horneadas bajo brócoli tierno y una capa dorada de cheddar fundido.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Mezcla la leche, el ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta en un bol grande. Añade las pechugas, tapa y marina en la nevera 30 minutos.
2. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) y unta una fuente de horno con el aceite de oliva.
3. Separa el brócoli en ramilletes pequeños y cuécelo al vapor 3 minutos, hasta que esté verde brillante y apenas tierno; escúrrelo bien.
4. Saca el pollo de la marinada, deja que escurra y desecha la leche. Coloca las pechugas en la fuente.
5. Sazona ligeramente el pollo con sal y pimienta y cúbrelo con el brócoli.
6. Espolvorea por encima el cheddar rallado.
7. Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que el queso burbujee y esté dorado y un termómetro en el pollo marque 74 °C.
8. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
600 g de pechugas de pollo sin piel ni hueso
250 ml de leche semidesnatada
1 cdta. de ajo en polvo
400 g de ramilletes de brócoli
200 g de cheddar rallado
1 cda. de aceite de oliva
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
