Pasta cremosa de tomate
Penne con una salsa rápida de tomate triturado, ajo y nata, terminada con albahaca fresca y parmesano rallado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lleva a ebullición una olla grande con agua bien salada y cuece los penne de 9 a 11 minutos, al dente.
2. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén honda a fuego medio y sofríe el ajo laminado 1 minuto, hasta que huela bien pero no se dore.
3. Vierte el tomate triturado, añade las hierbas italianas y cocina a fuego suave 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Incorpora la nata y cocina 3 o 4 minutos más, hasta que la salsa cubra el dorso de una cuchara. Salpimienta.
5. Reserva una taza del agua de cocción y escurre los penne.
6. Añade los penne a la salsa y mezcla 1 minuto a fuego bajo, con un chorrito de agua de cocción si queda muy espesa.
7. Reparte en los platos y termina con albahaca troceada a mano y parmesano rallado.
400 g de penne
agua para cocer
2 cdas. de aceite de oliva
3 dientes de ajo, laminados
500 ml de tomate triturado
2 cdtas. de hierbas italianas
200 ml de nata para cocinar
sal
pimienta negra
albahaca fresca
50 g de parmesano rallado
30
35
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45
40
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