1. 1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).

2. 2. En un tazón grande, combina los ramilletes de brócoli, los ramilletes de coliflor, los tomates frescos picados, la cebolla fresca en rodajas, el pimiento verde picado y el cilantro picado.

3. 3. En un tazón pequeño, mezcla semilla de anís, hojuelas de perejil, salvia frotada, comino molido, ajo en polvo, pimentón, tomillo, orégano y humo líquido.

4. 4. Rocía la mezcla de especias sobre las verduras y revuelve bien para que se cubran uniformemente.

5. 5. Extiende las verduras sazonadas en una bandeja para hornear en una sola capa.

6. 6. Asa en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.

7. 7. Sirve caliente como un delicioso acompañamiento o plato principal.