Pastel salado de frijoles rojos y queso
Un pastel salado al horno de frijoles rojos machacados, queso fundido y huevos, con la superficie dorada y crujiente. Se sirve en porciones con una ensalada verde.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C (170 °C con ventilador). Engrasa con aceite un molde redondo de 23 cm.
2. Escurre y enjuaga los frijoles y machácalos en un bol grande con un tenedor o un prensapuré hasta que queden casi lisos.
3. Añade el queso rallado, los huevos, la sal y la pimienta y mezcla bien.
4. Incorpora el pan rallado hasta que todo esté bien integrado; la mezcla debe quedar espesa y mantener su forma.
5. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula.
6. Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que esté dorado y cuajado en el centro.
7. Deja enfriar en el molde de 5 a 10 minutos, luego corta en porciones y sirve.
800 g de frijoles rojos cocidos (en lata)
150 g de cheddar rallado
3 huevos
80 g de pan rallado
1 cdta. de sal
½ cdta. de pimienta negra
1 cda. de aceite para engrasar
30
35
35
45
40
60
