Pollo y verduras hervidos
Pechuga de pollo pochada con zanahorias, brócoli y coliflor tiernos, sazonada con hierbas frescas. Una comida ligera y rica en proteínas.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lleva a ebullición 1,5 litros de agua en una olla grande y añade 1 cucharadita de sal.
2. Añade las pechugas de pollo, baja el fuego y cuece a fuego suave 20 minutos, hasta que estén blancas por dentro y alcancen 74 °C.
3. Mientras tanto, pela las zanahorias y córtalas en rodajas de 1 cm. Corta el brócoli y la coliflor en ramilletes pequeños.
4. Añade las zanahorias y la coliflor a la olla con el pollo y cuece 5 minutos.
5. Añade el brócoli y cuece 4 minutos más, hasta que todas las verduras estén tiernas pero con color vivo.
6. Saca el pollo, déjalo reposar 3 minutos y luego córtalo en láminas.
7. Escurre las verduras o sírvelas con un poco de caldo.
8. Sazona con sal y pimienta, espolvorea con las hierbas picadas y sirve caliente.
500 g de pechuga de pollo
3 zanahorias
250 g de brócoli
250 g de coliflor
sal
pimienta
hierbas frescas picadas (perejil, tomillo)
30
35
35
45
40
60
