Pollo al horno con queso y biscuits
Pechugas de pollo empanadas con copos de maíz, cubiertas de queso americano fundido y servidas sobre biscuits calientes con crema agria y salsa con tropezones.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C (170 °C con ventilador). Derrite la mantequilla en un plato hondo y tritura los copos de maíz en una bolsa o un bol hasta obtener migas gruesas.
2. Mezcla las migas de copos de maíz con la sal de ajo y la cebolla en polvo en un plato.
3. Pasa cada pechuga por la mantequilla derretida y presiónala sobre la mezcla de copos de maíz para cubrir ambos lados.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio y dora el pollo de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que el empanado esté dorado.
5. Pasa el pollo a una fuente de horno y cubre cada pechuga con una loncha de queso americano.
6. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que el pollo alcance 74 °C por dentro y el queso esté fundido.
7. Coloca los biscuits en una bandeja y hornéalos junto al pollo el tiempo indicado en el envase, normalmente de 12 a 15 minutos, hasta que estén dorados.
8. Abre los biscuits calientes por la mitad y pon una pechuga sobre cada ración.
9. Añade una cucharada de crema agria y sirve con la salsa aparte.
4 pechugas de pollo sin hueso
50 g de mantequilla derretida
100 g de copos de maíz
1 cdta. de sal de ajo
1 cdta. de cebolla en polvo
2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
4 rebanadas de queso americano
1 lata de masa refrigerada para biscuits (8 biscuits)
120 g de crema agria
150 g de salsa con tropezones
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35
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45
40
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