Gratinado de plátano y alcachofa con queso
Capas de plátano firme, corazones de alcachofa y queso americano fundido, horneadas bajo papel de aluminio y luego al descubierto hasta que burbujee. Una guarnición o plato ligero agridulce poco habitual.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 175 °C (155 °C con ventilador) y engrasa con la mantequilla una fuente de horno de 20 x 20 cm.
2. Corta las lonchas de queso en tiras finas.
3. Escurre los corazones de alcachofa, sécalos y trocéalos en trozos pequeños.
4. Pela los plátanos y córtalos en rodajas de 1 cm.
5. Coloca la mitad de las rodajas de plátano en el fondo de la fuente, luego la mitad de las alcachofas y después la mitad de las tiras de queso.
6. Repite con el plátano, las alcachofas y el queso restantes.
7. Cubre bien la fuente con papel de aluminio y hornea 20 minutos.
8. Retira el papel de aluminio y hornea 10 minutos más, hasta que el queso esté fundido, burbujeante y ligeramente dorado.
9. Deja reposar 5 minutos y sirve caliente.
6 rebanadas de queso americano
280 g de corazones de alcachofa en lata al natural
3 plátanos firmes
1 cda. de mantequilla para engrasar
30
35
35
45
40
60
