1. Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete.

2. En una olla, lleva los frijoles negros y los guisantes frescos a hervir con un poco de agua.

3. Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que los frijoles y guisantes estén tiernos.

4. Agrega el jugo de tomate y revuelve bien.

5. Distribuye el arroz integral cocido en platos y cubre con la mezcla de frijoles y guisantes.

6. Decora con hojas de lechuga verde y sirve.