Pimientos rellenos de pavo y bacon
Mitades de pimiento horneadas hasta quedar tiernas y rellenas de pavo picado, bacon crujiente, ajo y cheddar fundido. Una cena contundente que solo necesita una ensalada verde.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C y unta con mantequilla una fuente en la que quepan todas las mitades de pimiento en una sola capa.
2. Corta los 4 pimientos por la mitad a lo largo, por el rabito, y quita las semillas y las membranas blancas; reserva 1 mitad verde y 1 roja.
3. Fríe el bacon en una sartén grande a fuego medio de 6 a 8 minutos hasta que esté crujiente, escúrrelo sobre papel de cocina y desmenúzalo.
4. Retira la grasa dejando solo 1 cucharada, añade la mantequilla y sofríe el ajo picado 30 segundos hasta que huela bien.
5. Agrega el pavo picado, sazona con sal y pimienta y cocínalo de 6 a 8 minutos, desmenuzándolo, hasta que esté dorado y bien hecho.
6. Corta en dados las 2 mitades reservadas, incorpóralas al pavo con el bacon y cocina 2 minutos; retira la sartén del fuego y mezcla la mitad del cheddar.
7. Coloca las otras 6 mitades de pimiento con el corte hacia arriba en la fuente y rellénalas con la mezcla de pavo.
8. Hornea 20 minutos, espolvorea con el resto del cheddar y hornea otros 5 a 10 minutos hasta que los pimientos estén tiernos y el queso burbujee y se dore.
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
400 g de pavo picado
4 rebanadas de bacon
1 cda. de mantequilla, y un poco más para la fuente
3 dientes de ajo picados
100 g de queso cheddar rallado
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
