Pasta con bacon, pollo y brócoli
Pasta de lazos con bacon crujiente, pollo dorado, brócoli, pimiento y tomates cherry, rematada con cheddar fundido. Una cena sustanciosa entre semana con una sartén y una olla.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lleva a ebullición una olla grande con agua con sal, añade la pasta de lazos y cuécela 1 minuto menos de lo que indica el paquete.
2. Añade los ramilletes de brócoli a la pasta durante los últimos 2 minutos, reserva 100 ml del agua de cocción, escurre y deja aparte.
3. Cocina el bacon en una sartén grande a fuego medio de 6 a 8 minutos hasta que esté crujiente, sácalo sobre papel de cocina y desmenúzalo, dejando la grasa en la sartén.
4. Añade el pollo en dados a la grasa del bacon, espolvorea el ajo en sal y las hierbas italianas y cocina de 6 a 7 minutos, removiendo, hasta que esté dorado y bien hecho.
5. Incorpora la cebolla y el pimiento verde y cocina 4 minutos hasta que se ablanden.
6. Añade los tomates cherry cortados por la mitad y cocina 2 minutos, hasta que empiecen a reventar.
7. Agrega la pasta, el brócoli y el agua de cocción reservada, espolvorea el cheddar y mezcla a fuego bajo de 1 a 2 minutos hasta que el queso se funda en una salsa ligera.
8. Sazona con pimienta, reparte el bacon desmenuzado por encima y sirve caliente.
300 g de pasta de lazos (farfalle)
4 rebanadas de bacon
400 g de pechuga de pollo sin hueso, en dados
300 g de ramilletes de brócoli
1 pimiento verde en dados
200 g de tomates cherry cortados por la mitad
1 cebolla en dados
1 cdta. de ajo en sal
2 cdtas. de hierbas italianas
100 g de queso cheddar rallado
agua para cocer la pasta
sal
pimienta
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