Frittata de fideos y verduras
Una frittata gruesa de fideos de huevo, calabacín y pepino con camembert fundido, cuajada en la sartén y terminada en el horno.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190°C (170°C con ventilador). Pon a hervir una olla con agua, añade sal y cuece los fideos de 4 a 5 minutos hasta que estén al dente; escúrrelos.
2. Corta el calabacín y el pepino en medias lunas finas y el camembert en láminas finas.
3. Calienta el aceite en una sartén de 26 cm apta para horno a fuego medio. Saltea el calabacín y el pepino unos 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados y blandos.
4. Bate los huevos en un bol con sal, pimienta y las hierbas picadas.
5. Añade los fideos escurridos a la sartén y mézclalos con las verduras.
6. Vierte los huevos batidos sobre los fideos y mueve la sartén para que se repartan por igual.
7. Coloca las láminas de camembert encima y cocina 3 minutos a fuego medio-bajo hasta que los bordes cuajen.
8. Pasa la sartén al horno y hornea de 10 a 12 minutos, hasta que el huevo esté cuajado en el centro y el queso fundido y ligeramente dorado.
9. Deja reposar la frittata 3 minutos y córtala en porciones.
150 g de fideos de huevo
1 calabacín mediano (unos 250 g)
1 pepino pequeño (unos 200 g)
125 g de camembert
6 huevos
2 cdas. de aceite vegetal
hierbas frescas picadas (cebollino o perejil)
sal
pimienta
agua para cocer los fideos
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