1. 1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. 2. Corta el pimiento verde por la mitad y quita las semillas y membranas.

3. 3. En una sartén, cocina la salchicha andouille hasta que esté dorada.

4. 4. Mezcla la salchicha cocida con harina multiusos para formar una pasta espesa.

5. 5. Rellena las mitades de pimiento con la mezcla de andouille.

6. 6. Coloca los pimientos rellenos en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos.

7. 7. Mientras tanto, ralla las zanahorias, calabacín, cebolla fresca y apio.

8. 8. En una sartén aparte, derrite mantequilla y sofríe las verduras ralladas hasta que estén tiernas.

9. 9. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

10. 10. Asa las hamburguesas según tu preferencia de cocción.

11. 11. Arma la hamburguesa colocando una hamburguesa a la parrilla encima de una mitad de pimiento relleno y cubriéndola con las verduras salteadas.

12. 12. ¡Sirve caliente y disfruta!