1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.

3. Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta, luego sellalos en la sartén hasta que estén dorados por ambos lados.

4. Retira el pollo de la sartén y reserva.

5. En la misma sartén, añade el amaretto y cocina durante 1 minuto para desglasar la sartén.

6. Añade los albaricoques, aceitunas negras, almendras y leche al 1% a la sartén. Remueve bien para combinar.

7. Vuelve a poner los filetes de pollo en la sartén, colocándolos en la salsa.

8. Cubre la sartén con una tapa o papel de aluminio y transfiérela al horno precalentado.

9. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo.

10. Sirve caliente ¡y disfruta!