1. 1. Disuelve la levadura seca activa en agua tibia según las instrucciones del paquete.

2. 2. En un bol, mezcla harina común, harina integral, azúcar granulada y una pizca de sal.

3. 3. Agrega el tocino cocido desmenuzado, café preparado, mantequilla derretida con sal y extracto de vainilla. Mezcla hasta que se forme una masa.

4. 4. Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.

5. 5. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño limpio y déjalo reposar hasta que duplique su tamaño.

6. 6. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forma la masa en un pan y colócala en un molde para pan engrasado.

7. 7. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.

8. 8. Deja enfriar el pan antes de cortarlo y servirlo.