1. 1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. 2. Cocina la pasta tipo moñito según las instrucciones del paquete.

3. 3. En una sartén, cocina el bistec de redondo superior hasta que esté dorado y cocido. Retira de la sartén y deja reposar.

4. 4. En la misma sartén, saltea el ajo picado y las zanahorias en rodajas hasta que estén tiernas. Agrega las batatas cortadas en cubitos y cocina hasta que estén ligeramente suavizadas.

5. 5. Añade leche al 1%, harina común, levadura nutricional, sal fina y pimienta roja triturada a la sartén. Remueve hasta que espese.

6. 6. Agrega queso colby rallado y mozzarella hasta que se derritan y se combinen bien.

7. 7. Añade la pasta cocida y los trozos de carne a la mezcla de salsa de queso. Mezcla bien.

8. 8. Transfiere todo a un plato para hornear y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado en la parte superior.

9. 9. ¡Sirve caliente y disfruta!