Ensalada de Papa con Aguacate al Teriyaki
Una fusión de sabores teriyaki con aguacate cremoso y papas robustas, servidas con una ensalada fresca al lado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. 1. En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de levadura seca activa con 1/4 taza de agua tibia y déjala reposar durante 5 minutos para activar la levadura.
2. 2. Pela y corta las papas Idaho en cubos pequeños. Cuécelas en una olla con agua hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, luego escúrrelas y ponlas a un lado.
3. 3. En un sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el aguacate y los tomates en cubos, sazona con condimento adobo y saltea hasta que estén ligeramente caramelizados.
4. 4. Añade las papas cocidas al sartén y rocía con salsa teriyaki. Cocina por 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
5. 5. En una sartén aparte, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Casca los huevos grandes en la sartén y cocínalos a tu gusto, sazonándolos con sal y pimienta.
6. 6. Para armar la ensalada, coloca una cama de espinacas bebé y lechuga iceberg en una bandeja para servir. Cubre con la mezcla de papas aguacate al teriyaki.
7. 7. Rocía aderezo César sobre la ensalada y decora con cebolla fresca en rodajas.
8. 8. ¡Sirve la ensalada con los huevos fritos encima y disfruta!
1 cucharada de levadura seca activa
Condimento adobo
2 tazas de harina para todo uso
1 aguacate, cortado en cubos
2 tomates ciruela, cortados en cubos
Cebolla fresca, en rodajas
2 tazas de espinacas bebé
2 papas Idaho, cortadas en cubos
2 huevos grandes
2 tazas de lechuga iceberg
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
Aderezo César
Salsa soya
Salsa teriyaki
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