1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. En una sartén grande, cocina la carne de res molida hasta que esté dorada. Drena cualquier exceso de grasa.

3. Agrega la sopa concentrada de champiñones, sopa de champiñones, tomates rotel, tomates cortados en cubitos y leche al 2% de grasa a la sartén. Revuelve para combinar y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

4. Cocina el fettuccine según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

5. En un tazón aparte, mezcla el queso colby rallado, crema agria y puré de papas hasta que estén bien combinados.

6. En un plato para hornear, coloca la mitad del fettuccine cocido en el fondo. Cubre con la mezcla de carne y champiñones. Agrega el fettuccine restante encima.

7. Extiende la mezcla de puré de papas sobre la capa de fettuccine.

8. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado en la parte superior.

9. ¡Sirve caliente y disfruta!