Pastel de fettuccine cremoso con carne de res y champiñones
Fettuccine en capas con una salsa de carne molida y champiñones, cubiertos con una costra de puré de papa con queso y horneados hasta dorar. Comida reconfortante para toda la familia.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C. Cuece los fettuccine en agua hirviendo con sal 2 minutos menos de lo que indica el paquete y escúrrelos.
2. Dora la carne molida en una sartén grande a fuego medio-alto durante 8 minutos, desmenuzándola, hasta que no quede nada rosado. Retira el exceso de grasa.
3. Aparta la carne a un lado, añade la mantequilla y los champiñones laminados y cocina de 5 a 6 minutos hasta que estén dorados.
4. Incorpora la crema de champiñones, los tomates con chiles verdes y la leche y cuece a fuego suave 5 minutos hasta que esté caliente y algo espeso.
5. Mezcla el puré de papa, la crema agria y dos tercios del queso colby en un bol.
6. Extiende la mitad de los fettuccine en una fuente de 23 x 33 cm, cubre con la salsa de carne y champiñones y termina con el resto de los fettuccine.
7. Reparte el puré con queso por encima, alísalo y espolvorea con el resto del queso.
8. Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que burbujee y esté bien dorado. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
300 g de fettuccine
500 g de carne molida de res
20 g de mantequilla
250 g de champiñones, laminados
2 latas de crema de champiñones condensada (unos 295 g cada una)
1 lata de tomates con chiles verdes, tipo Rotel (unos 280 g)
250 ml de leche semidescremada
400 g de puré de papa ya preparado
150 g de crema agria
150 g de queso colby, rallado
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