Tofu al horno estilo chino, vegano
Cubos de tofu extrafirme prensado, horneados hasta quedar firmes y dorados con un glaseado de salsa de soja, ajo, jengibre y aceite de sésamo tostado. Sírvelos sobre arroz o fideos.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Escurre el tofu, envuélvelo en un paño de cocina limpio y préndalo 10 minutos bajo una sartén pesada para eliminar el exceso de agua.
2. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) y cubre una bandeja con papel de horno.
3. Pela y pica fino el ajo y ralla el jengibre. Bátelos en un bol con la salsa de soja y el aceite de sésamo.
4. Corta el tofu en cubos de 2 cm, añádelos a la marinada y mezcla con cuidado. Déjalos reposar 10 minutos.
5. Extiende el tofu en una sola capa sobre la bandeja, dejando la marinada en el bol.
6. Hornea 25 minutos, dándole la vuelta una vez a la mitad, hasta que esté dorado y firme en los bordes.
7. Pincela el tofu con el resto de la marinada, hornea 3 minutos más y sirve caliente.
400 g de tofu extrafirme
3 cdas. de salsa de soja
3 dientes de ajo
3 cm de jengibre fresco
2 cdas. de aceite de sésamo tostado
30
35
35
45
40
60
