Quesadillas de jalapeño y queso
Tortillas de harina crujientes dobladas sobre frijoles refritos cremosos, rodajas de jalapeño, cebolla y queso colby fundido. Listas en 20 minutos, con un toque picante.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Calienta una sartén grande a fuego medio. Precalienta el horno a 90 °C para mantener calientes las quesadillas terminadas.
2. Extiende las tortillas sobre la encimera y unta los frijoles refritos sobre una mitad de cada una, dejando 1 cm de borde.
3. Reparte la cebolla picada, las rodajas de jalapeño y el queso colby rallado sobre los frijoles.
4. Dobla cada tortilla sobre el relleno formando una media luna y presiona con firmeza.
5. Cocina las quesadillas en la sartén seca, de una en una o de dos en dos, 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas y el queso se haya fundido. Mantén las ya hechas en el horno.
6. Deja reposar 1 minuto, corta cada una en 3 triángulos y sirve caliente.
4 tortillas de harina (20 cm)
200 g de frijoles refritos vegetarianos
60 g de cebolla picada
2 jalapeños en rodajas
150 g de queso colby rallado
30
35
35
45
40
60
