Camarones al limón y ajo con mantequilla
Camarones jugosos salteados en mantequilla de ajo y terminados con jugo y ralladura de limón fresco. Un plato rápido en 20 minutos, delicioso con pan crujiente o arroz.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Seca muy bien los camarones con papel de cocina y sazónalos con sal y pimienta. Pica el ajo, ralla la piel del limón, pártelo por la mitad y exprímelo.
2. Derrite 20 g de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que haga espuma.
3. Añade los camarones en una sola capa y cocínalos 1-2 minutos por lado hasta que estén rosados y apenas opacos; pásalos a un plato.
4. Baja el fuego a medio, añade el resto de la mantequilla y el ajo y cocina 30-60 segundos, hasta que huela bien sin dorarse.
5. Incorpora las hojuelas de chile, la ralladura y el jugo de limón y deja burbujear la salsa 1 minuto.
6. Devuelve los camarones y sus jugos a la sartén y mezcla 30 segundos para bañarlos. Sirve de inmediato.
450 g de camarones pelados y desvenados
4 dientes de ajo, picado
60 g de mantequilla
1 limón
1 pizca de hojuelas de chile
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
