Pollo a la parrilla keto
Pechugas de pollo frotadas con ajo en polvo, pimentón y hierbas italianas, y asadas a la parrilla hasta quedar jugosas con una costra dorada. Naturalmente keto, casi sin hidratos de carbono.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Coloca cada pechuga entre dos láminas de film transparente y aplástala con un rodillo hasta lograr un grosor uniforme de unos 2 cm para que se cocine de manera pareja.
2. Mezcla el ajo en polvo, el pimentón, las hierbas italianas, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un bol pequeño.
3. Unta el pollo con el aceite de oliva y frota la mezcla de especias por ambos lados. Déjalo reposar 20 minutos a temperatura ambiente.
4. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (unos 200 °C) y engrasa la rejilla.
5. Asa el pollo 6-8 minutos por lado, dándole la vuelta una sola vez, hasta que esté dorado con marcas de parrilla y alcance 74 °C en la parte más gruesa.
6. Deja reposar 5 minutos en un plato antes de cortar para que los jugos se queden en la carne.
4 pechugas de pollo sin piel ni hueso (unos 180 g cada una)
2 cdas. de aceite de oliva
2 cdtas. de ajo en polvo
2 cdtas. de pimentón
1 cdta. de hierbas italianas
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
