Sándwich de pollo a la parrilla y queso
Pechuga de pollo a la parrilla jugosa con queso americano fundido, tomates cherry y cebolla caramelizada, entre rebanadas de pan tostado untado con aceite de oliva.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta la cebolla en láminas y cocínala en 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-bajo durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté blanda y bien dorada. Reserva.
2. Abre la pechuga de pollo horizontalmente en 2 filetes más finos. Sazona con sal y pimienta y úntalos con 1 cucharada de aceite de oliva.
3. Calienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Asa el pollo 5–6 minutos por lado hasta que esté hecho por dentro (74 °C) y déjalo reposar 5 minutos sobre una tabla.
4. Parte los tomates cherry por la mitad.
5. Unta el pan con el aceite restante y tuéstalo en la parrilla 1–2 minutos por lado hasta que quede ligeramente marcado.
6. Coloca un filete de pollo sobre 2 rebanadas de pan, cubre cada uno con 2 lonchas de queso y deja que se funda 1 minuto bajo una tapa o papel de aluminio.
7. Añade los tomates y la cebolla caramelizada y cierra con las otras rebanadas.
8. Presiona suavemente, corta por la mitad y sirve caliente.
300 g de pechuga de pollo sin hueso
3 cdas. de aceite de oliva
4 rebanadas de pan
4 rebanadas de queso americano
100 g de tomates cherry
120 g de cebolla
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
