Sartén de arroz con tomate y carne picada
Carne de res picada dorada y cocida con tomates frescos, manzana en dados, cebolla y comino, mezclada en una sartén con arroz basmati suelto.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Enjuaga el arroz basmati, llévalo a ebullición con 500 ml de agua y una pizca de sal, tapa, baja a fuego mínimo y cuece 12 minutos. Déjalo tapado fuera del fuego.
2. Haz un corte en cruz en los tomates, escáldalos 30 segundos en agua hirviendo, luego pélalos, quítales las semillas y córtalos en dados. Pela y corta en dados las manzanas y la cebolla, y pica el ajo.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne picada y cocínala 6–8 minutos, desmenuzándola, hasta que esté dorada y sin zonas rosadas. Sazona con sal y pimienta.
4. Añade la cebolla y cocina 3 minutos; después incorpora el ajo y el comino durante 30 segundos.
5. Agrega los tomates y las manzanas y cuece a fuego medio 6–8 minutos, hasta que estén blandos y el jugo espese.
6. Suelta el arroz con un tenedor, añádelo a la sartén y mezcla bien.
7. Prueba, rectifica la sazón y sirve caliente.
250 g de arroz basmati
500 ml de agua
400 g de carne de res picada
500 g de tomates frescos
2 manzanas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cdta. de comino molido
1 cda. de aceite de oliva
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
