1. 1. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y las hierbas o especias deseadas.

2. 2. En un sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.

3. 3. Agrega las pechugas de pollo sazonadas al sartén y cocina hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5-7 minutos por lado.

4. 4. Retira el pollo del sartén y reserva.

5. 5. En el mismo sartén, agrega cebollas verdes en rodajas, tomates picados, pimiento en rodajas, granos de maíz, papas en cubos y champiñones en rodajas.

6. 6. Cocina las verduras hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.

7. 7. Vuelve a colocar el pollo en el sartén y cocina durante 5-7 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté cocido completamente.

8. 8. Sirve caliente ¡y disfruta!