Pasta con pollo, verduras y queso
Pasta de lazo mezclada con pollo dorado, brócoli crujiente, pimiento y tomates cherry en una salsa suave de cheddar.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Cuece la pasta de lazo en una olla grande con agua hirviendo y sal según el envase, unos 11 minutos, hasta que esté al dente. Reserva 100 ml del agua de cocción y escurre.
2. Corta el pollo en trozos de 2 cm y sazona con sal y pimienta. Corta la cebolla en dados, el pimiento en trozos de 1 cm, separa el brócoli en ramilletes pequeños y parte los tomates cherry por la mitad.
3. Calienta el aceite en una sartén grande y honda a fuego medio-alto. Añade la cebolla y cocina de 3 a 4 minutos, hasta que esté translúcida.
4. Añade el pollo y cocina de 6 a 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorado y sin rastro de rosa por dentro.
5. Añade el pimiento y el brócoli y cocina de 4 a 5 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes y de un verde vivo.
6. Añade los tomates cherry y cocina 2 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
7. Añade la pasta escurrida, el cheddar y el agua de cocción reservada. Mezcla a fuego bajo de 1 a 2 minutos, hasta que el queso se funda en una salsa brillante.
8. Prueba, rectifica de sal y sirve caliente.
300 g de pasta de lazo
400 g de pechuga de pollo sin hueso
1 cebolla en dados
1 pimiento verde
250 g de brócoli
200 g de tomates cherry
150 g de queso cheddar rallado
2 cdas. de aceite vegetal
sal
pimienta negra
agua
30
35
35
45
40
60
