Pollo Rotel con Queso
Pechugas de pollo al horno con tomates Rotel picantes y cheddar fundido por encima. Un plato fácil de diario con un toque picante suave.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Calienta el horno a 190 °C y engrasa ligeramente una fuente de horno con el aceite de oliva.
2. Seca las pechugas con papel de cocina, sazona ambos lados con sal y pimienta y colócalas en la fuente en una sola capa.
3. Vierte los tomates Rotel con su jugo sobre el pollo.
4. Hornea sin tapar durante 20 minutos.
5. Espolvorea con el cheddar rallado y hornea otros 8 a 10 minutos, hasta que el queso esté fundido y burbujeante y el pollo alcance 74 °C en el centro.
6. Deja reposar 5 minutos, riega el pollo con el jugo de tomate de la fuente y sirve caliente.
700 g de pechuga de pollo
2 latas de tomates en cubos con chiles verdes (Rotel, 280 g cada una)
150 g de cheddar rallado
1 cda. de aceite de oliva
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
