Espaguetis veganos
Espaguetis con una salsa de tomate espesa con carne picada vegetal, ajo y cebolla, cocinada a fuego lento hasta quedar intensa. Una comida saciante sin ingredientes de origen animal.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pica la cebolla en trozos pequeños, machaca el ajo y corta los tomates en cubos pequeños.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y honda a fuego medio. Sofríe la cebolla 4 minutos hasta que esté blanda, añade el ajo y cocina 1 minuto más.
3. Añade la carne picada vegetal y cocínala de 5 a 7 minutos, desmenuzándola, hasta que se dore ligeramente.
4. Incorpora los tomates y el orégano seco y cocina 5 minutos, hasta que los tomates empiecen a deshacerse.
5. Vierte el agua, lleva a ebullición, baja el fuego y cocina a fuego lento 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese. Sazona con sal y pimienta.
6. Mientras tanto, cuece los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal según las indicaciones del envase hasta que estén al dente y escúrrelos.
7. Mezcla los espaguetis con la salsa a fuego bajo durante 1 minuto y sirve enseguida.
350 g de espaguetis
600 g de tomates maduros
250 g de carne picada vegetal
3 dientes de ajo
1 cebolla grande
2 cdas. de aceite de oliva
1 cdta. de orégano seco
200 ml de agua
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
