Salteado de pollo y pimiento
Tiras de pechuga de pollo doradas, salteadas con cebolla dulce, ajo y pimientos de colores, sazonadas con salsa de soja y servidas sobre arroz blanco suelto.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara. Ponlo en un cazo con el agua y una pizca de sal, lleva a ebullición, tapa, baja el fuego y cocina 15 minutos. Deja reposar tapado 5 minutos y suelta los granos con un tenedor.
2. Corta el pollo en tiras finas de 1 cm de ancho y sazona con sal y pimienta.
3. Corta los pimientos en tiras y pica finamente la cebolla y el ajo.
4. Calienta el aceite en una sartén grande o wok a fuego fuerte. Cocina el pollo en una sola capa de 4 a 5 minutos, removiendo, hasta que esté dorado por todos lados y bien hecho. Pásalo a un plato.
5. En la misma sartén, sofríe la cebolla a fuego medio-alto de 2 a 3 minutos hasta que esté transparente; añade el ajo y cocina 30 segundos.
6. Añade los pimientos y saltea de 3 a 4 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes.
7. Devuelve el pollo a la sartén, vierte la salsa de soja y mezcla 1 minuto, hasta que todo esté cubierto y caliente. Prueba y añade pimienta si hace falta.
8. Sirve sobre el arroz.
280 g de arroz blanco de grano largo
560 ml de agua
500 g de pechuga de pollo
2 pimientos (rojo y amarillo)
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cdas. de aceite vegetal
2 cdas. de salsa de soja
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
