Pasta al horno con queso
Pasta en una salsa de tomate sencilla con ajo, ligada con huevo y queso cheddar y horneada hasta que la superficie quede dorada y burbujeante.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C (calor arriba y abajo) y engrasa una fuente de horno de 23 x 30 cm.
2. Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal 1 minuto menos de lo que indica el paquete, para que quede al dente. Escúrrela.
3. Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio y sofríe el ajo 30 segundos. Añade los tomates en conserva y el orégano, sazona con sal y pimienta y cuece a fuego suave 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese un poco.
4. En un bol, bate los huevos con la mitad del queso rallado.
5. Incorpora la pasta escurrida a la salsa de tomate y mezcla hasta que quede bien cubierta.
6. Vierte la mezcla de huevo y queso sobre la pasta y mezcla rápido para que el huevo no cuaje en la salsa caliente.
7. Pasa todo a la fuente, alisa la superficie y espolvorea el resto del queso por encima.
8. Hornea 20-25 minutos, hasta que el queso se funda y la superficie esté dorada y burbujeante. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
300 g de pasta corta (penne o fusilli)
1 lata de tomate triturado en conserva (400 g)
1 cda. de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picado
1 cdta. de orégano seco
3 huevos grandes
200 g de queso cheddar rallado
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
