1. 1. En un sartén grande, calienta aceite de canola a fuego medio-alto.

2. 2. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, alrededor de 1 minuto.

3. 3. Agrega tiras de pechuga de pollo deshuesada y cocina hasta que estén doradas por todos lados, alrededor de 5-7 minutos.

4. 4. Agrega pimiento morrón, brócoli, repollo, zanahorias, coliflor y apio al sartén. Saltea durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

5. 5. En un tazón pequeño, mezcla vinagre de manzana, puré de manzana, pimienta negra y sal gruesa. Vierte esta salsa sobre el pollo y las verduras en el sartén.

6. 6. Cocina por otros 2-3 minutos adicionales, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese ligeramente.

7. 7. Sirve el salteado sobre arroz integral cocido y decora con hojas frescas de espinacas bebé.

8. 8. ¡Disfruta de tu delicioso y nutritivo Pollo Salteado con Vinagre de Manzana!