Revuelto de ternera y pollo glaseado con salsa de soja
Tiras de solomillo de ternera y pechuga de pollo salteadas con pimientos y glaseadas en una salsa pegajosa de soja y miel, servidas sobre arroz basmati suelto.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta los filetes de solomillo de ternera en tiras finas, en contra de la fibra. Mézclalas en un bol con 2 cucharadas de la salsa de soja, tapa y deja marinar en el frigorífico 30 minutos.
2. Corta las tiras de pechuga de pollo en tiras finas. Corta los pimientos en tiras y pica el ajo. Mezcla el resto de la salsa de soja con la miel en un bol pequeño.
3. Enjuaga el arroz basmati hasta que el agua salga clara. Ponlo en una olla con el agua, lleva a ebullición, tapa y cuece a fuego mínimo 12 minutos; luego deja reposar tapado 5 minutos.
4. Calienta 1 cucharada del aceite en un wok grande o una sartén a fuego fuerte. Saltea la ternera 2-3 minutos, hasta que esté dorada y todavía algo rosada por dentro. Pásala a un plato.
5. Añade otra cucharada de aceite a la sartén y saltea el pollo 5-6 minutos, hasta que esté dorado y bien hecho. Pásalo al plato con la ternera.
6. Añade el resto del aceite a la sartén, luego los pimientos y el ajo, y saltea 3-4 minutos, hasta que estén blandos pero aún algo crujientes.
7. Devuelve la ternera y el pollo a la sartén, vierte la mezcla de soja y miel y mezcla 1-2 minutos, hasta que todo quede brillante y cubierto.
8. Suelta el arroz con un tenedor, repártelo en los platos y sirve el salteado encima.
300 g de filetes de solomillo de ternera
300 g de tiras de pechuga de pollo
5 cdas. de salsa de soja
1 cda. de miel
2 pimientos
2 dientes de ajo, picado
3 cdas. de aceite vegetal
300 g de arroz basmati
450 ml de agua
30
35
35
45
40
60
