1. 1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).

2. 2. Corta las tapas de los pimientos y retira las semillas.

3. 3. En un tazón, mezcla carne molida cocida y sazonada, arroz, pimiento cortado en dados y cualquier otro relleno deseado.

4. 4. Rellena los pimientos con la mezcla y colócalos en una fuente para hornear.

5. 5. Rocía aceite de oliva sobre los pimientos y sazona con sal y pimienta.

6. 6. Coloca los pimientos en el horno y hornea durante 25-30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.

7. 7. Mientras tanto, pela y corta las patatas en cubos.

8. 8. Mezcla los cubos de patata con aceite de oliva, sal, pimienta y cualquier condimento deseado.

9. 9. Extiende las patatas en una bandeja para hornear en una sola capa.

10. 10. Asa en el horno durante 30-35 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.

11. 11. Sirve los pimientos rellenos junto con las patatas asadas.

12. 12. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!