Espaguetis clásicos con salsa de carne
Espaguetis con una salsa rápida de carne de ternera y tomate aromatizada con ajo. Se terminan con parmesano recién rallado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pon a hervir una olla grande con abundante agua con sal.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén honda grande a fuego medio-alto. Añade la carne picada, salpimienta y cocínala de 6 a 8 minutos, desmenuzándola, hasta que esté dorada.
3. Añade el ajo picado y cocina 1 minuto hasta que desprenda aroma.
4. Vierte el tomate troceado, llévalo a ebullición suave y cuece a fuego medio-bajo 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese.
5. Mientras tanto, cuece los espaguetis en el agua hirviendo de 8 a 10 minutos hasta que estén al dente. Reserva una taza del agua de cocción y escúrrelos.
6. Mezcla los espaguetis con la salsa durante 1 minuto, añadiendo un chorrito de agua de cocción si queda seca.
7. Sirve con el parmesano rallado por encima.
400 g de espaguetis
2 cdas. de aceite de oliva
500 g de carne picada de ternera
3 dientes de ajo picado
800 g de tomate troceado en conserva
40 g de parmesano recién rallado
agua
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
