Salsa de chile dulce y picante con gelatina de uva
Una salsa brillante con solo dos ingredientes: gelatina de uva fundida en salsa de chile, dulce, ácida y ligeramente picante. Se sirve tibia como dip o se pincela sobre carnes como glaseado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pon la salsa de chile y la gelatina de uva en un cazo pequeño.
2. Coloca el cazo a fuego medio-bajo.
3. Remueve constantemente con unas varillas o una cuchara de madera de 3 a 4 minutos, hasta que la gelatina se haya fundido por completo y no queden grumos.
4. Deja que la salsa burbujee suavemente 2 minutos más para que espese un poco y quede brillante.
5. Retira el cazo del fuego y deja enfriar la salsa 5 minutos; espesa más al enfriarse.
6. Sirve tibia como dip para albóndigas o pollo, o pincélala sobre la carne durante los últimos 10 minutos de cocción.
240 ml de salsa de chile
250 g de gelatina de uva
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40
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