Cazuela de judías verdes picantes
Judías verdes escaldadas mezcladas con crema agria con salsa picante, cubiertas con cebolla roja y cebolla frita crujiente. Horneadas hasta quedar doradas y burbujeantes.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 175 °C y engrasa ligeramente una fuente de horno de 20 x 30 cm.
2. Quita los extremos a las judías verdes. Escáldalas 5 minutos en una olla grande con agua hirviendo y sal, hasta que estén de un verde vivo y apenas tiernas.
3. Escúrrelas, enfríalas 1 minuto en un bol con agua helada y vuelve a escurrirlas bien.
4. En un bol, mezcla la crema agria con la salsa picante y una pizca de sal. Prueba y añade más salsa picante si te gusta más fuerte.
5. Incorpora las judías a la mezcla de crema agria hasta que queden bien cubiertas.
6. Corta la cebolla roja en dados finos y mezcla la mitad con las judías. Pasa todo a la fuente.
7. Esparce por encima el resto de la cebolla roja y la cebolla frita crujiente.
8. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y los bordes burbujeen. Sirve caliente.
500 g de judías verdes
200 g de crema agria ligera
1 cda. de salsa picante, al gusto
1 cebolla roja
60 g de cebolla frita crujiente
agua
sal
30
35
35
45
40
60
