Muslos de pollo asados con patatas al limón
Muslos de pollo dorados sobre rodajas de patata doradas con ajo y zumo de limón, con tomates cherry que se abren en la sartén. Una cena en una sola sartén.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Seca los muslos de pollo con papel de cocina y sazónalos por todos lados con 1 cdta. de sal y un poco de pimienta.
2. Calienta 1 cda. del aceite en una sartén honda grande con tapa a fuego medio-alto. Dora los muslos de 4 a 5 minutos por lado hasta que estén bien dorados y pásalos a un plato.
3. Pela las patatas y córtalas en rodajas de unos 4 mm. Exprime el limón.
4. Añade el resto del aceite a la misma sartén y fríe las rodajas de patata a fuego medio 8 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que los bordes estén dorados.
5. Añade el ajo y remueve 30 segundos, luego vierte el zumo de limón y sazona con sal y pimienta.
6. Tapa y cocina a fuego medio-bajo unos 10 minutos, hasta que las patatas estén casi tiernas.
7. Coloca los muslos y los tomates cherry enteros sobre las patatas, tapa de nuevo y cocina 15 minutos más, hasta que el pollo alcance 75 °C por dentro y los jugos salgan claros.
8. Deja reposar 5 minutos y sirve directamente desde la sartén.
8 muslos de pollo con hueso
3 cdas. de aceite
800 g de patatas
1 limón
4 dientes de ajo picado
250 g de tomates cherry
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
