1. 1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).

2. 2. Pela y corta en cubos las batatas, pimientos y cebolla.

3. 3. Coloca las batatas, pimientos y cebolla en un recipiente para hornear.

4. 4. Rocía aceite de oliva virgen extra sobre las verduras y mezcla bien para que se impregnen.

5. 5. Sazona las verduras con sal y pimentón, luego mezcla bien.

6. 6. Coloca los filetes de salmón encima de las verduras.

7. 7. Exprime jugo de limón fresco sobre el salmón.

8. 8. Sazona el salmón con sal, pimentón y un chorrito de jugo de limón fresco.

9. 9. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el salmón esté cocido por completo.

10. 10. ¡Sirve caliente y disfruta!