Cazuela cremosa de pollo, brócoli y queso
Arroz, papas pequeñas, pollo salteado y brócoli horneados en una mezcla de huevo y leche con abundante cheddar fundido.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 180 °C y unta una fuente de horno de 24 x 30 cm con 10 g de la mantequilla.
2. Hierve el arroz en abundante agua con sal 12 minutos hasta que esté justo tierno y escúrrelo bien.
3. Parte las papas pequeñas por la mitad a lo largo y hiérvelas en agua con sal 10–12 minutos hasta que estén tiernas. Añade el brócoli en los últimos 2 minutos y escurre.
4. Corta el pollo en trozos de 2 cm, sazona con sal y pimienta y dóralo en los 20 g de mantequilla restantes 6–7 minutos hasta que esté bien hecho.
5. Bate los huevos con la leche y dos tercios del cheddar.
6. Mezcla el arroz, las papas, el brócoli y el pollo en la fuente, vierte la mezcla de huevo y remueve con cuidado. Espolvorea con el resto del cheddar.
7. Hornea 25–30 minutos hasta que cuaje y esté dorado y burbujeante. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
100 g de arroz blanco
400 g de papas pequeñas alargadas
300 g de brócoli en ramilletes
400 g de pechuga de pollo sin hueso
30 g de mantequilla
3 huevos
300 ml de leche semidesnatada
150 g de queso cheddar rallado
agua
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
