Sartén de ternera y batata
Dados de batata con mantequilla y carne picada de ternera sazonada en una sola sartén, con cheddar fundido y terminada con tomate fresco y aguacate.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pela las batatas y córtalas en cubos de 1 cm. Corta la cebolla, los tomates y el aguacate en dados, por separado.
2. Derrite la mantequilla en una sartén grande y honda a fuego medio, añade las batatas y cocina tapado 10–12 minutos, removiendo cada pocos minutos, hasta que estén casi tiernas.
3. Añade la cebolla y cocina 3 minutos hasta que esté blanda.
4. Aparta las verduras hacia un lado, pon la carne en la mitad libre y cocina 6–7 minutos, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y sin zonas rosadas.
5. Añade el pimentón ahumado, el comino, la sal y la pimienta y mezcla todo durante 2 minutos.
6. Espolvorea el cheddar por encima, tapa y cocina 2 minutos hasta que se funda.
7. Cubre con los dados de tomate y aguacate y sirve directamente de la sartén.
20 g de mantequilla
600 g de batatas
1 cebolla
500 g de carne picada de ternera
1 cdta. de pimentón ahumado
1 cdta. de comino molido
100 g de queso cheddar rallado
2 tomates
1 aguacate maduro
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
