Salmón al horno con limón y ajo
Filetes de salmón pincelados con aceite de oliva con ajo y limón y horneados hasta que se desmenucen apenas, listos en 25 minutos.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 200 °C. Saca el salmón del refrigerador 10 minutos antes de cocinarlo.
2. Pica fino el ajo y mézclalo con el aceite de oliva y el jugo de limón en un bol pequeño.
3. Seca el salmón con papel de cocina y coloca los filetes con la piel hacia abajo en una bandeja de horno.
4. Sazona con sal y pimienta y pincela generosamente la parte superior con el aceite de ajo y limón.
5. Hornea 12–15 minutos, hasta que la parte más gruesa alcance 52–55 °C y la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor.
6. Deja reposar 2 minutos y rocía los filetes con los jugos de la bandeja antes de servir.
4 filetes de salmón (de unos 150 g cada uno)
4 dientes de ajo
3 cdas. de jugo de limón
3 cdas. de aceite de oliva
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
