1. 1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. 2. En una sartén grande, dora la carne para guisar a fuego medio hasta que esté completamente cocida. Drena el exceso de grasa si es necesario.

3. 3. En una olla aparte, cocina el arroz blanco según las instrucciones del paquete.

4. 4. En una cacerola, combina la sopa de queso cheddar, la sopa de champiñones condensada, la leche al 2% baja en grasa y la mezcla de aderezo ranchero. Calienta a fuego medio hasta que esté bien combinado y suave.

5. 5. En un tazón grande, mezcla la carne cocida, el arroz blanco cocido y la mezcla de salsa de queso.

6. 6. Transfiere la mezcla a un plato para hornear engrasado.

7. 7. Cubre la cacerola con queso Monterey Jack rallado y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.

8. 8. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, calienta la salsa BBQ y el caldo de res hasta que estén tibios.

9. 9. Sirve la cacerola caliente con una cucharada de crema agria, un chorrito de la mezcla de salsa BBQ y unas cebollas fritas francesas por encima.

10. 10. ¡Disfruta tu Cacerola de Carne y Arroz con Queso!