Bol de arroz con pollo y carne picante
Arroz basmati con muslitos de pollo y carne picada de ternera guisados en una salsa de tomate especiada, con guindillas banana en vinagre y un toque de copos de chile.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara. Lleva el agua a ebullición con una pizca de sal, añade el arroz, tapa y cuece a fuego bajo 12 minutos; luego déjalo reposar tapado 5 minutos.
2. Seca los muslitos y sálalos. Calienta el aceite en una sartén honda grande a fuego medio-alto y dora los muslitos 8 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén dorados por todos lados.
3. Añade la carne picada y los copos de chile y cocina 5 minutos, deshaciendo la carne, hasta que no quede nada rosado.
4. Disuelve la pastilla de caldo en el agua caliente y viértela en la sartén junto con la salsa de tomate. Remueve y lleva a ebullición suave.
5. Tapa y cuece a fuego bajo 25 minutos, dando la vuelta a los muslitos una vez, hasta que el pollo esté hecho y la salsa espese.
6. Corta las guindillas en rodajas, incorpóralas a la salsa y cocina 3 minutos, hasta que estén justo tiernas.
7. Reparte el arroz en cuencos y cubre con los muslitos y la salsa de carne y guindillas.
300 g de arroz basmati
600 ml de agua
8 muslitos de pollo
250 g de carne picada de ternera
2 cdas. de aceite vegetal
1 cdta. de copos de chile
1 pastilla de caldo de ternera
250 ml de agua caliente
400 ml de salsa de tomate
100 g guindillas banana
sal
30
35
35
45
40
60
