Pasta al horno con salchichas y bacon
Pasta cabello de ángel, bacon crujiente, salchichas doradas y judías verdes en una salsa de tomate con ajo y cebolla, ligada con un poco de puré de patata. Se hornea hasta que burbujea y se dora por encima.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Calienta el horno a 190 °C. Pela las patatas, córtalas en trozos de 3 cm y hiérvelas 15 minutos en agua con sal; añade las judías verdes limpias y partidas por la mitad los últimos 4 minutos.
2. Saca las judías con una espumadera, escurre las patatas y aplástalas toscamente con un tenedor.
3. Cuece la pasta cabello de ángel en agua hirviendo con sal 1 minuto menos de lo que indica el paquete y escúrrela.
4. Corta el bacon en tiras y fríelo en una sartén grande apta para horno a fuego medio de 6 a 8 minutos, hasta que esté crujiente. Retíralo y deja la grasa en la sartén.
5. Quita la piel a las salchichas, dora la carne en la grasa del bacon a fuego medio-alto de 6 a 8 minutos, desmenuzándola en trozos.
6. Incorpora los tomates troceados, la salsa de tomate, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, una pizca de sal y pimienta y cuece a fuego lento 5 minutos.
7. Mezcla con la pasta, las judías, el bacon y el puré de patata hasta que todo quede envuelto, y extiende en la sartén o en una fuente de horno.
8. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que burbujee y esté dorado por encima, y deja reposar 5 minutos antes de servir.
250 g de pasta cabello de ángel
150 g de bacon
300 g de salchichas de cerdo crudas
200 g de judías verdes
1 lata de tomate troceado (400 g)
200 ml de salsa de tomate
300 g de patatas
1 cdta. de ajo en polvo
1 cdta. de cebolla en polvo
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
