Pasta cremosa con Velveeta
Pasta cabello de ángel en una salsa de queso suave hecha con roux de mantequilla y harina, leche y Velveeta derretido, sazonada con sal de ajo y pimienta negra.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Cuece la pasta cabello de ángel en agua hirviendo con sal según las indicaciones del paquete, escúrrela y reserva.
2. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio.
3. Incorpora la harina con unas varillas y cocina 1 minuto, removiendo, hasta formar una pasta lisa.
4. Vierte la leche poco a poco sin dejar de batir y cuece de 4 a 5 minutos, hasta que la salsa espese lo suficiente para cubrir una cuchara.
5. Baja el fuego, añade el Velveeta en dados, la sal de ajo y la pimienta negra y remueve de 2 a 3 minutos, hasta que el queso se derrita y la salsa quede lisa.
6. Agrega la pasta y mezcla hasta que quede bien envuelta.
7. Sirve caliente.
250 g de pasta cabello de ángel
40 g de mantequilla
3 cdas. de harina de trigo
500 ml de leche semidesnatada
200 g de queso procesado Velveeta, en dados
1 cdta. de sal de ajo
½ cdta. de pimienta negra
30
35
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40
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