Hamburguesa paleo americana a la parrilla
Una jugosa hamburguesa de ternera a la parrilla envuelta en crujientes hojas de lechuga en lugar de pan, con tomate, aguacate cremoso y bacon crujiente.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Mezcla la carne picada con 1 cucharadita de sal y abundante pimienta con las manos, sin amasarla demasiado.
2. Divide en 4 porciones y forma hamburguesas de unos 2 cm de grosor, presionando un pequeño hueco en el centro de cada una.
3. Calienta la parrilla a fuego medio-alto, unos 220 °C.
4. Fríe el bacon en una sartén a fuego medio de 6 a 8 minutos hasta que esté crujiente y escúrrelo sobre papel de cocina.
5. Asa las hamburguesas de 5 a 6 minutos por lado, hasta que estén doradas y alcancen 71 °C por dentro.
6. Deja reposar las hamburguesas 3 minutos mientras cortas los tomates y el aguacate en rodajas.
7. Coloca una hamburguesa sobre una hoja de lechuga, cubre con tomate, aguacate y bacon, tapa con una segunda hoja de lechuga y sirve caliente.
600 g de carne picada de ternera
8 rebanadas de bacon crujiente
8 hojas grandes de lechuga
2 tomates, en rodajas
1 aguacate maduro, en rodajas
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
