Sartén de carne picada con puré de patata
Carne picada cocinada con bacon, ajo y tomate, cocida a fuego lento con mantequilla y mezclada con puré de patata rústico. Una cena contundente en una sola sartén.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pela las patatas, córtalas en trozos de 3 cm y hiérvelas en agua con sal unos 15 minutos, hasta que estén tiernas.
2. Escurre las patatas, aplástalas toscamente con un tenedor o un pasapurés y mantenlas calientes tapadas.
3. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y sofríe el bacon en dados con el ajo picado unos 3 minutos, hasta que se dore ligeramente.
4. Añade la carne picada, sazona con sal y pimienta y cocina unos 5 minutos, desmenuzándola, hasta que deje de estar rosada. Retira el exceso de grasa con una cuchara.
5. Agrega los tomates en dados y cocina 2 minutos.
6. Añade la mantequilla y el agua, lleva a ebullición, baja el fuego, tapa y cuece 10 minutos.
7. Incorpora el puré y el perejil picado y cocina 2 minutos más, hasta que esté bien caliente.
8. Prueba, rectifica de sazón y sirve caliente.
600 g de patatas para el puré
500 g de carne picada de ternera
150 g de bacon, en dados
2 tomates, en dados
3 dientes de ajo, picado
1 cda. de aceite vegetal
30 g de mantequilla
100 ml de agua
perejil fresco picado
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
