Sándwich de pollo con salsa de tomate
Pechugas de pollo doradas, terminadas en el horno en una salsa de tomate triturado con ajo y servidas en panes de hamburguesa tostados. Jugoso, contundente y lleno de sabor.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Calienta el horno a 190 °C. Coloca el pollo entre dos láminas de film y aplástalo hasta un grosor uniforme de unos 2 cm. Sazona con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto y dora el pollo unos 4 minutos por lado. Retíralo y resérvalo.
3. Baja a fuego medio, sofríe la cebolla en dados 5 minutos hasta que esté blanda y añade el ajo; cocina 1 minuto más.
4. Incorpora el tomate triturado, sazona con sal y pimienta y cuece a fuego lento 8 minutos.
5. Devuelve el pollo a la sartén y baña con un poco de salsa.
6. Lleva la sartén al horno y hornea de 15 a 20 minutos, hasta que el pollo alcance 74 °C por dentro.
7. Coloca los panes abiertos con el corte hacia arriba en una bandeja y tuéstalos en el horno los últimos 5 minutos.
8. Rellena los panes con el pollo y abundante salsa y sirve caliente.
500 g de pechuga de pollo sin hueso
4 panes de hamburguesa
400 g de tomate triturado
1 cebolla
2 dientes de ajo, picado
2 cdas. de aceite de oliva
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
