Pasta picante con camarones
Camarones y ajo en una salsa de tomate con chile, mezclados con pasta y terminados con parmesano rallado. Listo en media hora.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lleva a ebullición una olla grande con agua y sal y cuece la pasta al dente según el envase. Reserva una taza del agua de cocción y escurre.
2. Pica el ajo y seca los camarones con papel de cocina.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén honda grande a fuego medio. Sofríe el ajo y las hojuelas de chile 30 segundos hasta que huela bien.
4. Añade los camarones y cocínalos 1 o 2 minutos por lado, solo hasta que estén rosados; retíralos a un plato.
5. Vierte los tomates troceados y la salsa de tomate en la sartén, añade las hierbas italianas, sal y pimienta, y cocina a fuego lento 8 minutos hasta que espese un poco.
6. Incorpora la pasta y un chorrito del agua de cocción y mezcla 1 minuto hasta que la salsa se adhiera.
7. Devuelve los camarones a la sartén y caliéntalos 1 minuto.
8. Sirve caliente, con parmesano recién rallado por encima.
350 g de espaguetis o linguine
400 g de camarones pelados
4 dientes de ajo
1 cdta. de hojuelas de chile
3 cdas. de aceite de oliva
1 lata de tomate troceado (400 g)
200 ml de salsa de tomate
1 cdta. de hierbas italianas
40 g de parmesano recién rallado
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
