1. 1. Cocina arroz jazmín según las instrucciones del paquete. 2. Asa espárragos, brócoli, zanahorias y champiñones portobello en el horno con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén tiernos. 3. En un bol, coloca capas de arroz cocido con verduras asadas, nueces picadas, manzanas, arándanos secos, peras bartlett, arándanos azules y queso cheddar. 4. Añade un huevo frito encima para obtener proteínas adicionales.

2. 5. ¡Disfruta tu colorido y sabroso bol de arroz de cosecha!